Masih Ingatkah tentang makanan yang terbuat dari kacang tanah dengan gula merah atau itulah yang disebut dengan tenteng canggoreng Atau Bajee Canggoreng.
Ternyata cara masaknya sangat mudah dan tentunya juga enak untuk dibawa bepergian ataukah punya niat untuk jualan tenteng ayo baca dan praktekkan dirumah
Bahan :
1) Kacang tanah yang sudah di buka kulitnya 1/2 kg
2) Gula merah 1/2 kg
3) air secukupnya
Cara membuat Baje Canggoreng Atau Tenteng kacang :
1) Kacang tanah digoreng tanpa minyak hingga matang.
Setelah kacang matang kulit arinya dikelupas dan ditapi hingga kacang bersih.
2) Gula merah dimasak dengan air secukupnya dengan menggunakan wajan atau (pamuttu, Bahasa Bugis) .
3) Saat gula sudah masak, api dikecilkan. kemudian kacang yang sudah bersih dimasukkan.
Dijerang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga merata dan warnanya kekuningan.
4) Wadah yang datar dan lebar disiapkan. Dialasi dengan plastik yang sudah diolesi minyak
(agar tidak lengket).
5) Adonan tersebut tenteng dituang secara berbentuk bundar atau sesuai selera. Dan didiamkan beberapa saat agar dingin.
Catatan :
Untuk membuat tenteng kacang/baje canggoreng atau tenteng ini bisa juga digunakan kacang tanah kupas kulit yang lebih praktis penggunaannya.Namun, karena harga kacang tanah kupas kulit
agak lebih mahal, maka biasanya industri rumah tangga lebih memilih menggunakan kacang yang belum dikupas kulit arinya. Dengan , kulit ari kacang tanah akan menjadi lebih mudah dikelupas.
atau punya kreasi yang lain mari berkarya (*)